Индекс гликемии - что нужно знать о продуктах
Glycemic Index - числовое значение, определяющее скорость, с которой углевод инициирует повышение уровня сахара в крови. Пища с низким индексом гликемии означает, что содержащиеся в ней углеводы дают лишь незначительное повышение уровня сахара в крови, а высокий индекс указывает на то, что это повышение будет очень значительным.
С точки зрения здорового питания необходимо, чтобы продукты, которые мы и наши питомцы употребляем каждый день поддерживали уровень сахара в крови стабильным, а не способствовали постоянным скачкам вверх.
Овощи и фрукты - те же углеводосодержащие продукты, но как раз с низким индексом гликемии. Особенно в этом плане рекомендованы:
артишоки,
баклажаны,
белокочанная капуста,
брокколи,
брюссельская капуста,
кабачок,
кочанный салат,
красные и желтые помидоры,
красный салат,
огурец,
патиссон,
петрушка,
редиска, шпинат,
репа.
ростки бобов,
сельдерей,
спаржа,
стручки бобов (зеленые),
укроп,
цветной перец,
цикорий,
цуккини,
чеснок.
Ниже приведены показатели некоторых продуктов.
Высокий GI(индекс гликемии) считается более 70
Средний 55-70
Низкий - менее 55
Фрукты
(привожу больше различных наименований так как эта информация полезна не только собакам, но и их владельцам)
Продукты | Индекс GI |
Вишня | 22 |
Грейпфрут | 25 |
Чернослив | 29 |
Абрикосы, сушеные | 30 |
Яблоки | 38 |
Персик, консервированные в собственном соку | 38 |
Груша, свежие | 38 |
Сливы | 39 |
Клубника | 40 |
Персик, свежие | 42 |
Груша, консервированная | 43 |
Виноград | 46 |
Манго | 51 |
Банан | 52 |
Фруктовый коктейль | 55 |
Папайя | 56 |
Изюм | 56 |
Абрикосы, свежие | 57 |
Киви | 58 |
Инжир, сушеный | 61 |
Абрикосы, консервированные | 64 |
Ананасы, свежие | 66 |
Арбуз | 72 |
Овощи
Продукты | Индекс GI |
Брокколи | 10 |
Капуста | 10 |
Салат | 10 |
Помидоры | 10 |
Грибы | 10 |
Лук | 10 |
Красный перец | 10 |
Морковь | 49 |
Зеленый горошек | 48 |
Кукуруза, свежие | 60 |
Cвекла | 64 |
Тыква | 75 |
Пастернак | 97 |