Пицца

Нам потребуется:
На опару:
• 50 г дрожжей
• 1 ст. теплой воды
• 2 ст. л. с верхом сахара
• 3 ст. л. муки с верхом

Тесто:
• 3 стакана муки
• 1 ст. л. растительного масла
• 150 г сливочного масла (можно маргарин)
• соли чуть-чуть

Начинка:
Вообще с начинкой можно и нужно экспериментировать. Здесь привожу тот вариант который делала сама.
• Кетчуп
• Несколько сыров. Я использовала пармезан и тильзитер сливочный (заместо тильзитера можно использовать любой другой со сливочным вкусом (эдем, альтермани и тп).
• Мясные продукты. Я использовала сервелат, докторскую колбасу и бекон (но так же прекрасно идут и сосиски/сардельки). В общем на ваш вкус.
• Помидор
• Перец сладкий
• Зелень (любая)

Так же можно использовать грибы, кукурузу, ананасы, оливки и вообще все что придет вам в голову или найдете в холодильнике )))

И так приступим....

1. Опара:
50 г дрожжей развести 1 ст. теплой воды в 2х литровой банке

Добавить 2 ст. л. с верхом сахара и 3 ст. л. муки с верхом

Размешать, закрыть, поставить в теплое место минут на 20-40 в зависимости от дрожжей

Вот такой результат

2. База для теста:
Отдельно в миску режем 150 г сливочного (мягкого как пластилин)

через сито просеиваем 3 стакана муки

Добавляем 1 ст. л. растительного масла

Все перемешать с мукой и чуть-чуть посолить

3. Тесто:
Когда опара подошла добавляем ее в подготовленную базу для теста

Перемешиваем. Получается тесто как глина/пластилин

Смазываем противен растительным маслом и распределяем тесто по противню

4. Начинка:
Тесто полить кетчупом

Потом небольшой слой сыра. Я в данном случае предпочитаю пармезан.
Тру его на такой терке

Получается

Засыпаем

В данном случае я использовала докторскую колбасу, 2 сорта варено-копченый и бекон

Бекон порезать и обжарить

Все режется кубиками

И выкладываем

Помидор и перец сладкий (порезанные кубиками)

Посыпать мелко порезанной зеленью

Полить кетчупом

Посыпать пармезаном

Плотно посыпать сливочным тильзитером (или эдемом, альтермани или любой другой со сливочным вкусом)

И в духовку. Выпекать 180°С примерно 40-60 минут.

Приятного аппетита!